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3 octobre 2008 5 03 /10 /octobre /2008 19:29

Gratin d'aubergines

2 boules de mozzarella
2 aubergines
500 gr de coulis de tomates
Basilic, sel et poivre.

Faire cuire en tranche les aubergines soit à la poêle
soit au four dans le lèche-frite, 20 minutes environ, avec un filet d'huile d'olive.
Une fois les aubergines cuites, mettre une couche d'aubergines dans un plat allant au four, avec une couche de mozzarella coupée en tranche, et ainsi de suite.
Mettre en dernier le coulis de tomate et le basilic + sel + poivre.
Préchauffer le four et enfourner à 200°, laisser le temps que la mozza fonde.

Vous pouvez changer cette recette en rajoutant de la crème fraiche dans le coulis.

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commentaires

Biscottine 05/10/2008 17:33

Humm on adore les aubergines! Bisous!

Nadège 04/10/2008 14:54

Hummmm ! Quel régal. C'est la recette gourmande !

Georgette 04/10/2008 17:57


Merci!


nel 03/10/2008 20:59

Hummm, ça à l'air drolement bon.Bisous et bonne soiréenel

Georgette 04/10/2008 12:42


Oui, même mon mari a aimé!!